Die term "gekweekte pastinaak" verwys na 'n verskeidenheid van die pastinaakplant wat selektief geteel en ontwikkel is vir menslike gebruik. Die gekweekte pastinaak is 'n wortelgroente wat in voorkoms soortgelyk is aan 'n wit wortel, met 'n lang, skraal vorm en 'n liggeel of beige kleur. Dit word algemeen in kook gebruik en is bekend vir sy soet, neutagtige geur.
