Die woord "hoender cacciatore" of "hoender cacciatore" verwys na 'n Italiaanse gereg wat gemaak is met hoender wat verbruin is en dan in 'n tamatie-gebaseerde sous geprut het met groente soos uie, soetrissies en sampioene. Die gereg word dikwels gegeur met kruie soos roosmaryn en tiemie, en sluit soms wyn of asyn in. Die naam "cacciatore" beteken "jagter" in Italiaans, en die gereg word tradisioneel gemaak met wildsvleis soos konyn of fisant, maar hoender is 'n gewilde en meer toeganklike variasie.