Die woordeboekdefinisie van "bruin uiesous" sal 'n tipe sous wees wat tipies gemaak word van bruin uie wat gekook is totdat dit gekaramelliseer is, saam met ander bestanddele soos meel, aftreksel of sous, en geurmiddels. Dit word algemeen gebruik as 'n bolaag of byvoeging vir vleisgeregte, soos steak of braaivleis.
